จานที่กินได้ทั้งเย็นและร้อนคือ มีทโลฟมะเขือม่วงและมันฝรั่งเตรียมง่ายและรวดเร็ว
ด้วยหัวใจที่เหนียวแน่น ทำให้มีทโลฟนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งจากมีทโลฟแบบคลาสสิกที่จะตอบสนองความอิ่มท้องของทุกคนและมอบรสชาติที่พิเศษให้กับเพดานปาก
จะเหมาะเป็นทั้งจานที่สองและจานเดียว
มีทโลฟกับมะเขือม่วงและมันฝรั่ง: ส่วนผสม
ส่วนผสม ที่จะใช้มีดังนี้
- พาร์เมซาน 80 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ตามต้องการ
- เกล็ดขนมปังพอเพียง
- มันฝรั่ง 350 กรัม
- เปเป้พอเพียง
- ไข่2ฟอง
- มะเขือม่วง 650 กรัม
- แฮมสุก 150 กรัม
- สคามอร์ซ่ารมควัน 250 กรัม
- เกลือพอประมาณ
วิธี
อย่างแรกที่ต้องทำคือนำมะเขือม่วงมาหั่นเป็นลูกเต๋าหลังจากล้างและลอกเปลือกออกแล้วเมื่อการดำเนินการง่ายๆ นี้เสร็จสิ้น ให้จุ่มลงในหม้อ วางบนเตา เติมน้ำเกลือและน้ำร้อนก่อนหน้านี้ ปรุงมะเขือม่วงเป็นเวลา 15 – 20 นาที และเมื่อมันนิ่ม ให้ย้ายไปยังกระชอนแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ระหว่างนี้ก็ต้มมันฝรั่งเอาเปลือกออกแล้วใส่ชามบดให้เข้ากัน
เมื่อส่วนผสมเย็นแล้ว ให้ใส่ในชามเดียวกัน หลังจากบีบมะเขือม่วงระหว่างมือเรียบร้อยแล้ว จากนั้นใส่ชีสขูดและไข่ลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่เกล็ดขนมปังเพื่อให้ส่วนผสมแน่นขึ้น
จากนั้นปูกระดาษรองอบบนโต๊ะทำงานแล้วโรยเกล็ดขนมปังด้านบนเรากระจายแป้งของเราด้านบนและให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ณ จุดนี้ วางแฮมและชีสโพรโวลาสไลซ์ไว้ด้านบนแล้วม้วนทุกอย่างขึ้นไปจนได้มีทโลฟขนาดกะทัดรัด
โรยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วใส่ถาดอบ จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ
มาปรุงมีทโลฟกัน 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ข้อควรทราบ: ขณะปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเติมไวน์ขาวหรือน้ำสต๊อกผักครึ่งแก้ว
ทานให้อร่อย.