มีทบอลคอดและผักโขม อิ่มอร่อยกับ Sole 50 แคลอรี
ปลาค้อดเป็นปลาที่มีคุณประโยชน์นับพัน ดีต่อสุขภาพ และราคาถูก มันสามารถช่วยให้เราปฏิบัติตามอาหารที่สมดุล ซึ่งรวมถึงการกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง แต่เมื่อเราเจออาหารเลิศรสนี้ เรามักไม่ซื้อ เพราะไม่รู้วิธีทำให้อร่อย
จริง ๆ แล้วถ้าเราไม่ชอบปลาค้อดจริง ๆ การทำอาหารง่าย ๆ เช่น การย่าง ไม่ใช่เรื่องน่าตื่นเต้น
ลองชิมลูกชิ้นปลาคอดและผักโขมที่รวมคุณสมบัติของอาหารทั้งสองชนิดนี้เข้ากับรสชาติที่อร่อยจนเอาชนะใจลูก ๆ ของเราได้
ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นปลาคอดและผักโขม
- ปลาคอดแช่แข็ง 500 กรัม
- ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
- กราน่า พาดาโน่ขูด 50 กรัม
- ไข่ 1 ฟองสำหรับแป้ง + 2 ฟองสำหรับขนมปัง
- โรยพาร์สลีย์แช่แข็ง
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม + สำหรับทาขนมปังประมาณ 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ชี้แจงส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นปลาคอดและผักโขม
เราได้กำหนดงบประมาณสำหรับส่วนผสมแช่แข็งทั้งหมดแล้ว เพื่อให้เรามีอยู่เสมอ นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ เราจะทำสูตรอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องล้างปลาคอดหรือผักโขม สำหรับวิธีหลัง เราจะหลีกเลี่ยงการปรุงด้วย เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งซึ่งแช่แข็งแล้วสับและพร้อมใช้งาน
แน่นอน ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้เราซื้อของสดทุกอย่าง หากตัดสินใจไปเส้นทางนี้ เราควรเพิ่มขั้นตอนในการเตรียมสามขั้นตอน:
- เลาะกระดูกปลาออกให้หมด
- แช่ผักโขมสิบนาทีหลังจากล้างให้สะอาดแล้ว
- ล้างและสับผักชีฝรั่ง
เตรียมลูกชิ้นปลาคอดและผักโขม
ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ เราสามารถนำออกคืนก่อนและใส่ในตู้เย็นในกระชอน เราต้องวางหลังในชามเพื่อไม่ให้น้ำที่ละลายน้ำแข็งไปทั่วตู้เย็น ถ้าเราจำไม่ได้ว่าเอาออกจากช่องแช่แข็ง เราก็เอาทุกอย่างเข้าไมโครเวฟ ไม่ว่าในกรณีใด ปลา ผักชีฝรั่ง และผักโขมจะต้องละลายน้ำแข็งและตากให้แห้ง
สับผักโขมด้วยมีดและปลาคอดในเครื่องผสม จากนั้นใส่ลงในชามที่มีพาร์สลีย์ ไข่ เกล็ดขนมปัง 50 กรัม และพาเมซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ เราต้องได้แป้งที่นิ่มแต่แน่น ถ้านิ่มเกินไป ให้ชุบเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
ในชามแยกใส่เกล็ดขนมปังและไข่ที่ตีแล้ว
นำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วจุ่มลงในไข่ก่อนแล้วจึงจุ่มในขนมปัง
วางลูกชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 180° ประมาณ 20 นาที
ถ้าเรามีไข่กับขนมปังเหลือจากการชุบเกล็ดขนมปัง แทนที่จะทิ้ง เรามาผสมรวมกันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นลูกเล็กๆที่มีแต่ขนมปังกับไข่ เราจะได้ขนมเล็กๆ น้อยๆ ตามมา
Voila อาหารเย็นพร้อมแล้ว ทุกคนจะคลั่งไคล้ลูกชิ้นปลาคอดและผักโขมของเรา!
