Torta Bertolina ของหวานไส้ทะลักที่คุณคาดไม่ถึง
เป็นอีกครั้งที่วันนี้เราตัดสินใจที่จะยั่วยวนคุณด้วย สูตรเค้กที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง และเค้กที่ไม่มีใครเทียบได้ มันคือ torta Bertolina อาหารอันโอชะที่พลาดไม่ได้สักครั้งในชีวิต ของหวานที่เข้ากันได้ดีกับฤดูใบไม้ร่วงที่ให้ความสุขกับผลไม้มากมาย เช่น สตรอว์เบอร์รีองุ่นที่เป็นพื้นฐานของสูตรของเราด้านล่างนี้คุณจะพบ นอกเหนือจากรายการส่วนผสมที่คุณต้องการแล้ว ยังมีขั้นตอนการปฏิบัติตามทีละขั้นตอนเพื่อทำให้ดีขึ้น
Torta Bertolina ของหวานไส้ทะลักที่คุณคาดไม่ถึง
วัตถุดิบ
- ไข่3ฟอง
- 170 g แป้งข้าวโพด แบบการ์ตูน (คือละเอียดมาก)
- 330 กรัม แป้ง00
- ผงน้ำตาล
- 80 กรัม น้ำตาลอ้อย
- 600 กรัม องุ่นสตรอว์เบอร์รี่ (หรือองุ่นที่คุณเลือก)
- 120 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
- 100 กรัม น้ำมันเมล็ดพืช
- 10 กรัม ผงฟู
วิธี
ก่อนอื่น ล้างองุ่นสตรอเบอรี่อย่างระมัดระวังและหลังจากแยกออกจากกิ่งแล้วให้ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำชามใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง ผสมแป้งและหลังจากทำหลุมตรงกลางแล้วให้ใส่ไข่และค่อยๆเริ่มทำแป้ง จากนั้นเติมน้ำมันเมล็ดพืชและวางส่วนผสมลงบนพื้นผิวงาน
นวดแป้งต่อไปจนได้ แป้งเนียนไม่เป็นก้อน เสร็จแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ พักไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น นำถาดอบกลม ทาเนยและแป้ง จากนั้นแบ่งขนมที่เอาออกจากตู้เย็นออกเป็น 3 ส่วน ส่วนหนึ่งพักไว้ก่อน
รีดอีกสองส่วนออกแล้วดึงจนมีขนาดเท่ากระทะประมาณ 24 ซม. แล้วใส่ลงในกระทะโดยให้ปิดขอบด้วยเพื่อกันไม่ให้ไส้ทะลักออกมา. ตรงกลางตอนนี้ใส่องุ่นสตรอเบอร์รี่ ที่คุณจะใส่น้ำตาลอ้อย แผ่ส่วนสุดท้ายของก้อนออกแล้วปิดฝาเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบติดกัน จากนั้น ทำหลุมบนพื้นผิวโดยใช้ส้อม
อบทุกอย่างที่ 170° ประมาณหนึ่งชั่วโมง นำเค้กออกจากเตาอบและพักให้เย็น จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งบนพื้นผิว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
