ขนมพัฟกับครีมหญ้าฝรั่น: อร่อยจริง
ขนมหวานเป็นสิ่งที่ถูกปากเราทุกครั้งที่ได้ชิมและลิ้มลอง นั่นเป็นเหตุผลที่วันนี้เราอยากจะเสนอ บางอย่างที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง เช่น พัฟเพสตรี้กับครีมและเชอร์รี่ดำเมื่อคุณลอง คุณจะยืนยันได้ว่ามันดีแค่ไหน แน่นอนคุณสามารถเติมด้วยวิธีอื่นที่คุณต้องการด้านล่างนี้คุณจะพบคำแนะนำในการเตรียมและรายการส่วนผสมที่คุณต้องได้รับ
ขนมพัฟกับครีมหญ้าฝรั่น: อร่อยจริง
วัตถุดิบ
- 1 ไข่แดง
- 1 ซองหญ้าฝรั่น
- 130 g ครีมสด
- 2 ห่อ แป้งพัฟ
- นม + ไข่แดง 1 ฟอง
- ผงน้ำตาล
- 60 g น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดคั่ว
- ผิว 1/2 ลูก มะนาว
- 1 หยิก เกลือ
- น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนและการเตรียมครีมหญ้าฝรั่น
ก่อนอื่น เทครีมลงในกระทะแล้วใส่ ผิวเลมอนลงไป ใส่ (ประมาณ 20 นาที) ในขณะเดียวกัน ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดกลางแล้วใส่น้ำตาล วานิลลา แป้งข้าวโพด หญ้าฝรั่น และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ
Now ตั้งครีมให้ร้อน แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปจนข้นขึ้นโดยให้ความร้อนต่ำ หลังจากปิดไฟ เททุกอย่างลงในจานที่ค่อนข้างใหญ่ แล้ว เอาเปลือกมะนาวออก ณ จุดนี้ พักไว้ให้เย็น ปิดด้วยฟิล์มใส
สูตรนี้เตรียมครีมโดยใส่ครีมแทนนม ซึ่งทำให้ทั้ง ข้นและครีมขึ้นมาก ด้วยตัวแปรนี้รสชาติของครีมจะเพิ่มมากขึ้น
การเตรียมและการประกอบแป้งพัฟ
ม้วนแป้งพัฟ 2 ม้วนก่อน ม้วนแป้งพัฟ แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วทำการตัดต่อเหล่านี้
อีกครึ่งหนึ่ง (ทั้งหมด) วางครีมหนึ่งช้อนเป็นไส้ ทันทีหลังจากที่คุณต้องคลุมด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยการตัด ออกแรงกดเล็กน้อยเพื่อให้กาวติดทั้งสองชั้น
วางถาดอบแล้ววางกระดาษไขรองอบโดยวางพัฟเพสตรี้ไว้ด้านบนด้วยแปรงในครัว แปรงด้วยนมเล็กน้อยก่อนรวมกับไข่แดง แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงจำนวนมากบนพื้นผิว หลังจากอุ่นเตาอบแล้ว ให้ตั้งเป็นโหมดคงที่ที่ 180° ประมาณ 20 นาที ยังไงด้านบนก็ต้องเป็นสีทอง
เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว นำทุกอย่างออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เสิร์ฟพัฟเพสตรี้ของคุณด้วยครีมอีกชั้นและโรยน้ำตาลไอซิ่ง
