ชีสเค้กปรุงด้วยมาสคาโปน: ของหวานที่ชนะเลิศสำหรับคริสต์มาส
คุณต้องการเตรียมของหวานสุดอลังการที่พร้อมในไม่กี่นาทีและถูกใจทุกคนหรือไม่? นี่คือสูตรสำหรับทำชีสเค้กพร้อมมาสคาโปนแสนอร่อย เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส
ชีสเค้กปรุงด้วยมาสคาโปน: ส่วนผสม
ในการทำมาสคาโปนชีสเค้กให้อร่อย คุณต้อง:
- ริคอตต้าสด 250 กรัม
- มาสคาโปน 250 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- โกโก้บิสกิตแห้ง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- เนยสด50กรัม
- ไข่ทั้งฟอง2ฟอง
- เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย
เตรียมฐาน
ใส่เนยลงในชามที่เหมาะกับการทำอาหารด้วยไมโครเวฟแล้วปล่อยให้ละลาย เมื่อเนยละลาย ปล่อยให้เย็น และในระหว่างนี้ ใช้มีดทำครัวสับบิสกิต คุณสามารถใช้เครื่องผสมแทนมีดได้
ผสมเนยกับบิสกิตแล้วเทลงในพิมพ์เค้กที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้หลังช้อนกดเบาๆ วิธีนี้จะทำให้ฐานแน่น
ทำครีม
ในกะละมัง ใส่มาสคาโปน ริคอตต้า และน้ำตาลทรายขาวครึ่งถ้วย ใช้ไม้พายซิลิโคนในครัว ผสมส่วนผสมทั้งสามอย่างจนส่วนผสมเนียนไม่เป็นก้อน
ในชามที่แตกต่างกันสองใบ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใช้ตะกร้อมือไฟฟ้า ตีไข่แดงกับน้ำตาลส่วนที่เหลือก่อน จากนั้นตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ผสมไข่แดงกับไข่ขาวเข้ากับส่วนผสมของริคอตต้าและมาสคาโปน จนเกิดครีมที่มีขนาดกะทัดรัด
เบเกอรี่
เทครีมสดที่เตรียมไว้ลงบนฐานบิสกิต เกลี่ยให้ทั่ว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 50-55 นาที เมื่อเค้กของคุณอบแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิท
ชีสเค้กปรุงด้วยมาสคาโปน: การตกแต่ง
ในขณะที่เค้กกำลังเย็น ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในกระทะหรือภาชนะที่เหมาะกับการทำอาหารในเตาไมโครเวฟ เมื่อมาสคาโปนชีสเค้กสุกเย็นแล้ว ให้เทช็อกโกแลตลงไปและเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!