Intermittent fasting ไม่ใช่การไดเอทแต่เป็นแบบอาหารไม่ได้ระบุว่าควรกินอะไรแต่ควรกินเมื่อไหร่ วิธีนี้มีประโยชน์มากและช่วยในการลดน้ำหนัก
วิธีปฏิบัตินี้เป็นที่รู้จักกันดีและใช้ในตะวันตกเพื่อลดน้ำหนัก แต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย
Intermittent fasting คือ การรับประทานอาหารที่สลับระหว่างการอดอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงกับการกินเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ไม่มากเกินไป)แม้ว่าวิธีนี้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สตรีมีครรภ์ ผู้ที่รับประทานยาด้วยเหตุผลใดก็ตาม และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการมีบุตรยาก
การอดอาหารเป็นช่วงๆ มีอยู่ 2 วิธี วิธีหนึ่งอย่างรวดเร็วน้อยกว่าและต่อเนื่องมากขึ้น วิธี 16/8 หรือที่เรียกว่า "โปรโตคอล Leangains" อีกวิธีหนึ่งที่รุนแรงกว่าและต่อเนื่องน้อยกว่าคือ 24 วิธี
วิธีที่ 16/8: โปรโตคอล Leangains
วิธีการอดอาหารเป็นช่วง 16/8 ประกอบด้วยการรับประทานอาหารในช่วงเวลา 8 ชั่วโมงเดียวเท่านั้น และไม่รับประทานอาหารอีก 16 ชั่วโมงที่เหลือ ตามกฎนี้ โปรโตคอล Leangains กำหนดให้งดอาหารเช้าและรับประทานอาหารในช่วงเวลา 8 ทุ่มเท่านั้น เช่น มื้อกลางวันถึงมื้อค่ำ (13.00-21.00 น.) ไปจนถึงมื้อกลางวันของวันรุ่งขึ้น (16 ชั่วโมง). วิธีนี้สามารถทำซ้ำได้ทุกวันไม่เกิน 2 สัปดาห์
วิธีที่ 24
วิธีที่ 24 แทนที่จะเป็นการไม่รับประทานอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตั้งแต่มื้อค่ำของวันก่อนไปจนถึงวันถัดไป ควรอดอาหารเพียง 2 วันต่อสัปดาห์ ห่างกันอย่างน้อย 3 วัน นอกจากนี้วิธีนี้สามารถใช้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์ ดังนั้น 4 วันของการอดอาหารแน่นอน
ประโยชน์ของ Intermittent Fasting
ประโยชน์ของ Intermittent Fasting คือ:
- การลดน้ำหนัก: รอบการอดอาหารควบคุมระบบเผาผลาญโดยให้แคลอรีน้อยลงระหว่างมื้ออาหาร
- การลดระดับอินซูลินในเลือดจึงทำให้ไขมันในร่างกายลดลง
- การซ่อมแซมตัวเองของเซลล์: ในช่วงเวลาอดอาหาร เซลล์ของร่างกายเราจะซ่อมแซมตัวเองและชำระตัวเองให้บริสุทธิ์
- ลดคอเลสเตอรอล: ระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล LDL จะลดลงในช่วงเวลาอดอาหาร:
- ดีท็อกซ์ตับ